产地 | 中国 |
EINECS编号 | 200-675-3 |
货号 | 68-04-2 |
品牌 | DKY |
用途 | 风味剂、稳定剂 |
型号 | 食品级 |
别名 | 柠檬酸三钠;枸橼酸三钠 |
CAS编号 | 68-04-2 |
保质期 | 2年 |
英文名称 | Sodium citrate |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H9NaO7 |
有效物质含量 | 99 |
中文名称柠檬酸钠
中文同义词柠檬酸三钠;枸橼酸三钠无水;柠檬酸三钠无水;无水枸橼酸三钠;无水柠檬酸三钠;柠檬酸钠(无水);2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钠
英文名称Sodiumcitrate
CAS号68-04-2
分子式C6H9NaO7
分子量216.12
EINECS号200-675-3
柠檬酸钠性质
熔点300°C
密度1.008g/mLat20°CFEMA3026|SODIUMCITRATE
储存条件2-8°C
溶解度Water(Slightly)
形态Liquid
颜色Whitetooff-white
气味(Odor)at100.00?%.odorless
PH值8.59(1mMsolution);8.9(10mMsolution);9.04(100mMsolution);9.26(1000mMsolution)
水溶解性Solubleinwater.
柠檬酸钠又称枸橼酸钠,常温下为白色结晶颗粒或粉末,无气味,有凉咸味,在空气中稳定。相对密度1.857(23.5℃)。在150℃失去结晶水,继续加热则分解。溶于水,水溶液的pH约为8,难溶于乙醇。由柠檬酸用氢氧化钠或碳酸钠中和、浓缩、结晶而制得。